パン

76商品 1-50表示
76商品 1-50表示
  • 1
  • 2
ー国産小麦でも、ふっくらやわらかいパンが焼けたらー

長年、頭の片すみにあった想いです。
「やっぱり無理なんだ」と何度思ったことでしょうか。

そんな中、やっと理想とする国産小麦に出会う事ができました。
でも、小麦だけではパンは作れません。 小麦と酵母の相性が重要なのです。

小麦粉が決まってから、酵母との試作を重ねること約4ヶ月。
選ばれたのは もともと、秋田県と青森県の県境にまたがる 世界自然遺産の白神山地で発見された天然酵母です。
この酵母、自然界に存在する糖分の一種を 多く含んでいるため、パンがほんのり甘く、しっとり焼けるのです。

なので、従来より少しお砂糖や油を控えることが出来るのです。 2重、3重のうれしさです。
お客様にお気に召していただけたら、 うれしさ4重です。